Qualité et traçabilité
Un produit rare attire les approximations. Nous préférons documenter chaque lot plutôt que de raconter une histoire.
Ce qui accompagne chaque lot
- L'identification du producteur et du site de fabrication.
- Le numéro de lot et la date de durabilité minimale.
- La composition réelle, y compris la proportion de lait de chèvre.
- Les documents d'accompagnement exigés pour l'importation en Suisse.
- Les relevés de température du transport.
Étiquetage
Les denrées vendues en Suisse doivent être étiquetées dans au moins une langue officielle et mentionner la dénomination, la liste des ingrédients, les allergènes, la quantité, la date de durabilité, les conditions de conservation, le pays de production et le nom de l'entreprise responsable. Nos livraisons sont préparées dans ce cadre ; pour les professionnels, nous fournissons la fiche produit correspondante.
Ce que nous refusons
Un lot dont la chaîne du froid a été rompue, dont les documents sont incomplets ou dont l'aspect ne correspond pas à ce qui a été annoncé ne part pas. Dans ce cas, nous décalons la livraison et vous en informons immédiatement plutôt que d'expédier un produit douteux.
Le fromage d'ânesse est un produit de très faible volume. Les contrefaçons — fromages de chèvre revendus sous l'appellation — existent. Exigez toujours la composition et l'origine du lot.